浜名湖といえばうなぎ！ということで、うなぎ専門店「志ぶき」にやってきました。
創業以来60余年、先代からの味を引き継いでいる歴史ある老舗の名店。食べログ評価も3.57と高評価。お店の人気ぶりが伺えます。
私が頂いたのは、うなぎの蒲焼きと白焼きの2つを楽しめる「二色子丼」。
外の皮はパリッと香ばしく、中の身はふっくらしてとろけるほどに柔らかい食感の蒲焼きと、うなぎ本来の味を楽しめるふわふわの白焼き。どちらも絶品で最高でした。。
味の決め手となる秘伝のタレは、先代から60年継ぎ足して作る変わらぬ味だそう。うなぎのエキスがたっぷり入ったやや辛めのタレは、くせがなく食べやすい。甘辛い中にもあっさりとした味わいがあり、うなぎの味を引き立てています。
「二色子丼」は肝吸い、香の物が付いて2,980円（税込）と、うなぎ料理にしてはお得なお値段。他にも「おひつまぶし」や「特うな重」「うなぎ姿寿司」など、色々なうなぎ料理を堪能できます。
創業以来守り続けられた「志ぶき流」の伝統の技と味を是非ご賞味ください。
うなぎ専門店「志ぶき」の詳細はこちら
︎ http://www.shibuki.jp/smartphone/
静岡デスティネーションキャンペーンの詳細はこちら
︎ http://hellonavi.jp/dc/index.html
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ライター：柏原美紀
