ハワイの大人気ヴィーガンカフェレストラン 『Peace Cafe Hawaii』が日本初上陸。渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン地下2階 東急フードショーエッジ内に Peace Cafe 第一号店がオープン！
ハワイの Peace Cafe Hawaii は、ハワイで初のヴィーガンカフェとして2010年に創業。日本人が選ぶ「ハワイカフェランキング」で1位を獲得。地元グルメ誌などでも高い評価を受け続けている老舗で、食の安全をモットーに化学肥料や農薬、添加物を不使用。地元ハワイ産の新鮮野菜とオーガニックにこだわった厳選食材を使用して健康的な食事を展開している。
この Peace Cafe Hawaii の日本初上陸第一号店では、「美味しい！ 楽しい！ ヘルシー！」をコンセプトに、ハワイ＋和食料理人という感性と技術を活かした ハワイアン精進料理 を提供。ここでしか味わえないヘルシーな創作料理を展開していくという。
メニューには、ヴィーガンロコモコ、ヴィーガンモチコチキン、さっくりテンペカツ、オリジナルトーフカツ、ハワイアン豆腐ポケといったカスタマイズデリプレートなどが980円から。内容は MAIN＋SIDE＋SALAD＋黒米 or キヌア。キヌアは108円増、ヴィーガンロコモコは130円増し。
―――ヴィーガンスタイルの特長は、スーパーフードのキヌアと、野菜、スパイス、調味料で奥深い味わいを実現させたヴィーガンパテに、豆腐を原料に使いまるで本物の目玉焼きのようなヴィーガン目玉焼き、約30種類の原材料が組み合わさり野菜の旨味を十分に引き出し爽やかでコクのある味わいのシチューデミグラスソースが組み合わさった、ハワイのトレンドをいく味。
さわやか、まろやか、コク深い、スパイシーなどなど、それぞれの旨味がかけあわさったハワイ大人気カフェの注目メニューは、渋谷スクランブルスクエアで、試してみて。
tokyochips編集部
