ことしのクリスマスは、ちょっとリッチに、おしゃれに、少人数でも大勢でも楽しめる、おうちを色鮮やかに彩る東急百貨店の絶品ケーキ＆デリで―――。
ことしの東急百貨店ケーキ＆デリは、家族や大切な人とイエナカで過ごすハレの日の食需要に応え、東急百貨店が渋谷に展開する食の3拠点で、それぞれの個性を生かしたテーマを設定、限定のケーキとデリをラインナップ。10月1日からクリスマスケーキの予約も始まる。
東急百貨店 4ブランド の2021年冬のテーマと公式サイトがこちら↓↓↓
◆渋谷 東急フードショー：「SHIBUYA URBAN CHRISTMAS」 / 限定ケーキ6種 / 限定デリ1種
https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/l/15500000000
◆渋谷ヒカリエ ShinQs：「Bon voyage ～世界とつながるクリスマス～」 / 限定ケーキ28種 / 限定デリ20種
https://www.tokyu-dept.co.jp/shinqs/christmascake
◆東急フードショーエッジ：「Meet Royal Christmas ～自宅で≪ロイヤル≫を感じるクリスマス～」/ 限定ケーキ11種 / 限定デリ16種
https://www.tokyu-dept.co.jp/scsq/foodshow_edge/christmas2021/
◆東急百貨店：「ドレスアップ」 / 限定ケーキ30種
https://www.tokyu-dept.co.jp/ec/cmShopTopPage5.html
―――ということで、気になる東急百貨店2021ケーキ＆デリを、さっそくチェックしに行ってみた！
トップ画像↑↑↑は、渋谷 東急フードショー限定 クリスマスデリ・オードブル。
＜ユキヤメシ＞幸也飯X’mas 限定オードブル 8,001 円
「料理家 寺井幸也氏が贈るX’mas スペシャリテが登場。クリスマスツリーを象った楽しいオードブルをご用意しまた。お店で大人気のお稲荷さんはA5 ランク黒毛和牛を使用したものや、シーフードを詰め込んだものをご用意。その他、スパイスの効いたサフランチキン、トリュフ香るフライドポテト、帆立と赤カブのレモンバターソテーなどが入っています」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs 限定 クリスマスデリ・オードブル。
＜Äta（アタ）＞ Äta up to you!!! （アタアップトゥーユー） 10,800 円
「オレンジ色のテーブルクロスとカトラリーがセットになり、“みんなで楽しめる食卓”をコンセプトに、パーティーのような雰囲気を演出しています。バナナの葉で巻いたスリランカカレーやイワシのマサラ焼き、スパイスが効いた定番のローストチキンは一羽丸々で豪華に」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs 限定 クリスマスデリ・オードブル。
＜CITYSHOP（シティショップ）＞特大サーモンステーキとクアトロチーズのピッツァディナーセット～トリュフと冬野菜の追いパルミジャーノ仕立て～6,480 円
「グルメサラダ＆デリを提供する「CITYSHOP」からShinQs 限定SET のご提案。トリュフ薫る特大サーモンステーキを、クアトロチーズのピッツァ仕立てに。ご一緒に、ひとくちローストチキン、冬野菜のグリル、赤い野菜のマリネ、玄米ショートパスタ、グリーンサラダも付いた、贅沢なセットです。食べる直前に加熱してお召し上がりください」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs 限定 クリスマスデリ・オードブル。
＜俺のフレンチ＞俺のフレンチ Xmas オードブルセット 12,420 円
「一流シェフによる本格的なフランス料理を限定でご提供。ご自宅で贅沢をしたいときにおすすめのセットです。〈メニュー〉1.蕪のブランマンジェ キャビア添え 2.スモークサーモンのエクレア 3.冷製牛肉とフォアグラのロッシーニ 4.オマール海老のパイ 5.鹿肉のロースト 赤キャベツのコンポート添え ⑥大山鶏のパロティーヌ ⑦牡蠣とほうれん草のキッシュ など」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs限定 クリスマスデリ・オードブル。
＜KINKA sushi bar izakaya （キンカスシバーイザカヤ）＞KINKA のモザイク炙り押し寿司御膳 8,900 円
「6 種類のネタの押し寿司は、KINKA 自家製のソースを使って炙った名物寿司。そこに自家製の煮切り醤油を使用することで味を変えることができ、合計12 種類の味わいが楽しめる見た目も華やかな御膳です」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs 限定デリ・オードブル。
＜il vinvino（イル バンビーノ）＞il vinvino クリスマスオードブルコース 10,800 円
「2009 年、世田谷区奥沢にオープンした国産の食材にこだわった料理で人気のイタリアンレストランから、期間限定の特別コースをお届けします。オマール海老を始め、ローストチキンやフォアグラ、デザートまで、満足感と至福のひとときを感じられるお料理をご家庭でお楽しみください」
こちら↑↑↑は、渋谷スクランブルスクエア限定 クリスマスデリ＆オードブル。
＜寛リナト＞黒トリュフのガーリックバターライスを詰め込んだ丸鶏ローストグリル野菜添え 4,980 円
「黒トリュフ香るガーリックバターライスを詰めた丸鶏をじっくりローストし、しっとり柔らかく仕上げました。グリルした旬野菜とともに食卓のメインを飾ります」
こちら↑↑↑は、渋谷スクランブルスクエア限定 クリスマスデリ＆オードブル。
＜メディテ＞メディテ クリスマスオードブル 4,968 円
「＜メディテ＞の人気商品やクリスマス限定の贅沢フランなど13 種類のデリがセットになった、特別感あるクリスマス限定オードブルです」
こちら↑↑↑は、渋谷スクランブルスクエア限定デリ・オードブル。
＜PEACE CAFE＞クリスマスオードブルセット 4,120 円
「クリスマスには欠かせないチキンをヴィーガンスタイルにし、ソイミートの唐揚げをクリスマスオードブル限定フレーバーとして、ジェノベーゼソース、タルタルソース、トマトオリーブソースの3 種をご用意しました。彩り豊かな「ハーブ香るローストベジタブル」と定番の「スクランブルトーフ」と共にお楽しみください。「Peace Purin 3 コBOX」にはかぼちゃ、ミックスベリー、コーヒー&カカオをセットしました」
こちら↑↑↑は、渋谷スクランブルスクエア限定デリ・オードブル。
＜GlobeCaravan（グローブキャラバン）＞世界各国のフィンガーフードオードブル 7,560 円
「世界各国料理と空間装飾をイベントコンセプトに沿ってお仕立てするケータリング Globe Caravan から、クリスマスを彩る世界各国の料理をフィンガーフードのオードブルコースにアレンジしました」
こちら↑↑↑は、東急フードショーエッジ 渋谷スクランブルスクエア限定ケーキ。
＜ローラズカップケーキ東京＞クリスマス・パーティケーキ φ12cm 4,536 円
「クリスマス仕様の可愛らしいカップケーキを5 個飾ったクリスマス・パーティケーキ。しっとりしたバニラ生地に、たっぷりのバタークリームのケーキは、大人にも子供にも大人気」
こちら↑↑↑は、東急百貨店限定ケーキ。
コンラッド東京 ノエル・フレーズ W12×D12×H6cm 6,500 円
「ギフトボックスのようなホワイトチョコレートから、「あまおう」いちご、ラズベリー、ブルーベリーといったベリー類がこぼれ出るような贅沢なショートケーキ。きめ細かなスポンジケーキの間に、軽やかなホイップクリームといちごを重ねて仕上げました」
※ネットショッピング限定展開
こちら↑↑↑は、東急フードショーエッジ 渋谷スクランブルスクエア限定ケーキ。
＜マカロン エ ショコラ＞ ルビジエ φ18cm 5,940 円
「天然の酸味が魅力のルビーチョコをなめらかなムースに仕立て、中には濃厚なマスカルポーネムースと甘酸っぱいカシスゼリーを閉じ込めました。土台には、味と食感のアクセントにほろ苦いブラックココアビスキュイとサクサクした食感のフィヤンティーヌを使用しています。トッピングにはアイコンであるマカロンをあしらいました」
こちら↑↑↑は、東急フードショーエッジ 渋谷スクランブルスクエア限定ケーキ。
＜デメル＞ ヘーゼルプラリネトルテ φ15cm 5,400 円
「アーモンドプラリネを加えたチョコレートガナッシュをザッハマッセ（チョコレートスポンジ）でサンドした、渋谷スクランブル限定のチョコレートケーキです」
こちら↑↑↑は、渋谷 東急フードショー限定 クリスマスケーキ。
＜パティスリーカメリア銀座＞Petit ange /W10×D7×H8cm/ 5,001 円
「聖夜に小さな天使からの贈り物という想いを込めて、フロマージュブランのくちどけ軽いムースとミックスベリーのコンポートをピスタチオの軽い生地とふわっとアーモンドの生地で包みました。素敵なディナーの後にデザートのような感覚でお召し上がりいただけます」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs。SNS で活躍する人とのコラボ商品。
＜cooking.d.u(くっきんぐだーゆー)＆ Patissier Takuto(パティシエたくと)＞Fratellanza(フラテランッツァ) /φ15㎝/6,480 円
「手作りの食の素晴らしさを伝える「くっきんぐだーゆー」こと内田祐樹氏とお菓子の作り方やパティシエという仕事を発信する「パティシエたくと」こと渋谷たくと氏。YouTube やインスタグラムで活躍する二人がコラボしたクリスマスケーキです。バジルを使ったビスキュイ生地に、マスカルポーネでコクを出したムースとピスタチオのムースがマリアージュ。間には甘酸っぱいフランボワーズのジュレをしのばせました」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs限定 クリスマスケーキ。
＜MAPRIL（メイプリル）＞虹色の地球 / φ15 ㎝ / 5,940 円
「長い長い雨が上がった地球に、虹色の花が咲き誇り、復興のシンボルである蝶が舞う様子を表現。地球型のケーキはメイプリル自慢のふわふわスポンジが重なり、間には甘酸っぱいベリー系のフルーツと生クリームをサンド」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs限定 クリスマスケーキ。
＜TRIANGLE CAFE（トライアングルカフェ）＞フレジェφ14cm×H4.5cm 5,800 円
「インスタでも話題になっている見た目も味もおしゃれなパフェが人気の話題店「TRIANGLE CAFE」から、定番パフェ「フレジェ」がクリスマスケーキになって登場。中にはピスタチオクリームといちごのジュレ、ヘーゼルナッツのダックワーズ。上にはマカロンやいちご、ルビーチョコレートで華やかに飾りました」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs限定 クリスマスケーキ。
＜CONCENT（コンセント）＞マーメイドケーキ /φ12cm / 6,351 円
「見た目も味も「かわいい」がコンセプトの＜コンセント＞からは、人魚をあしらったケーキで南国のビーチリゾートを表現し、南半球のサマークリスマスをイメージしています。つややかな海の下には、フランス産チョコレートをたっぷり使用したチョコレートケーキが隠れています」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs限定 クリスマスケーキ。
＜ル ショコラ ドゥ アッシュ＞ ノエル ヒカリエφ14.5cm×D14 cm×H4.5 cm 5,501 円
「フランボワーズ、オレンジ、レモンをあわせたジュレと、シャンパン クレームを重ね、ベリーとライムのショコラムースでつつんで、爽やかに仕上げました。辻口博啓氏の技と感性が光る繊細なおいしさです」
こちら↑↑↑は、こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs。SNS で活躍する人とのコラボ商品。
＜Ginger Garden AOYAMA （ジンジャーガーデンアオヤマ）＞ジンジャーガーデン ティーパーティーAYAPOM コラボ 5,701 円
「年に700 店以上のアフタヌーンティーを巡る日本を代表するアフタヌーンティーインフルエンサー・AYAPOM さんとの期間限定コラボレーションが実現しました。“世界一可愛い女子会”のコンセプトをそのままに、届いた瞬間からワクワク・キラキラな世界が広がる、見て楽しい食べておいしい、本格的なおうちアフタヌーンティーです」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs限定 クリスマスケーキ。
＜SMILELABO(スマイルラボ)＞ シロクマ・キボリーヌ φ12cm 4,536 円
「ハイクオリティなチョコレートで多くのファンに愛される比留間 光軸氏が手掛けるユーモアあふれるスイーツを今年もご提案。木彫りの熊をチョコレートで再現した「キボリーヌ」がシロクマで登場。ミルキーなチーズケーキに、ジューシーなフランボワーズや、アプリコットとパイナップルのジュレを重ねました」
こちら↑↑↑は、渋谷ヒカリエ ShinQs限定 クリスマスケーキ。
＜カーブドッチ迎賓館＞Aurora（オーロラ） /φ15cm / 5,400 円
「今年は冬の寒空に蒼く光るオーロラをイメージ。艶のある白と青のグラデーションのミラーケーキの上には、煌めくレモングラスの琥珀糖とコケモモのビターショコラマカロン、中には甘酸っぱいチェリーのムースと濃厚なピスタチオのババロアにチェリーヒーリングでコンポートされたグリオットとコケモモが入っています」
こちら↑↑↑は、渋谷スクランブルスクエア限定 クリスマスケーキ。
＜EN VEDETTE＞ リュクス / W15×D15×H15 ㎝ / 9,720 円
「なめらかなマロンのチョコレートムースと、さっぱりしたカシスジュレにアクセントとしてオレンジブリュレを合わせた渋谷スクランブルスクエア限定の高級感あふれる2 段のケーキです」
＜アトリエ アニバーサリー＞ ロイヤルツリーピスタチオ /φ12×H16cm / 5,184 円
「ローストして旨味を凝縮したピスタチオペーストに濃厚なホワイトチョコレートをミックスしたなめらかなクリームをたっぷり。ピスタチオの香ばしさとホワイトチョコレートのミルキーさが好相性。中は優しい甘さのショートケーキです」
こちら↑↑↑は、渋谷スクランブルスクエア限定 クリスマスケーキ。
＜GlobeCaravan「Flower Lettercake」（グローブキャラバン フラワーレターケーキ）＞Holy Wreath(ホーリーリース)2021 / W16×D13×H5cm / 7,560 円
「クリスマスリースをイメージしたペールグリーンのピスタチオのムースに、苺とラズベリーのシックなクリスマスカラー。ヴァローナのイヴォワールチョコレートにアンフュゼした、ほのかなラベンダーのガナッシュを合わせました。食用薔薇の生花のキャップに詰めたローズウォーターの香りとローズマリーの香りの記憶が、クリスマスを鮮やかに彩ります」
こちら↑↑↑は、冷凍配送クリスマスケーキ。
＜パティスリーレザネフォール＞ル・ブーケ 2021・ノエル 5,940 円
こちら↑↑↑は、東急百貨店限定ケーキ。
パティスリー モランジュ プチ・ガトー15 種セット W25×D15×H5cm 4,860 円
「フィンガースイーツの専門店が贈る、ふた口ほどで召し上がれる小さなケーキが15 種類も入った、見ても食べても楽しいセット。コーヒーや紅茶、お酒にもあい、パーティーのテーブルを華やかに彩ります」
―――ということで最後は、各ブランドの担当バイヤーのコメントを。
渋谷 東急フードショーのテーマは、「SHIBUYA URBAN CHRISTMAS」。7 月にリニューアルオープンして大きな変革を遂げた渋谷 東急フードショーから、渋谷に集うお客さまに向けトレンドを踏まえたケーキ＆デリを提案。渋谷 東急フードショーで人気のお店のケーキから、＜パティスリーカメリア銀座＞の少人数サイズのケーキ、色々な味を楽しめる＜TiMi＞アソートセット、華やかなデコレーションケーキまで、多様化するクリスマスの過ごし方に対応したケーキを用意しました（渋谷 東急フードショーイベント担当 西鳥羽 萌）
渋谷ヒカリエ ShinQs のテーマは、「Bon voyage ～世界とつながるクリスマス～」。自由に旅行ができない状況や会いたい人に会えないという生活の中で、今度はどこに行こう？などクリスマスケーキやデリを通して「楽しい空想」をしたり、思い出から人との繋がりを実感し、未来への希望を持っていただきたいという想いをこめたケーキを提案します（渋谷ヒカリエ ShinQs 営業統括部 MD 担当マネジャー 渡辺 真理）
東急フードショーエッジのテーマは、「Meet Royal Christmas ～自宅で≪ロイヤル≫を感じるクリスマス～」。今年のクリスマスには更に上質で磨きをかけた「ホームクリスマス」を過ごしたいというニーズを想定し、フードショーエッジでは昨年以上に素材やデコレーションの高級感にこだわり8,000 円以上の高価格帯のケーキ6 種（限定ケーキ2 種を含む）を取り揃えました（東急フードショーエッジ MD担当マネジャー 元林 正輝）
東急百貨店のテーマは「ドレスアップ」。イエナカで過ごす時間をもっと充実させたいという気持ちこたえ、年に一度の特別な夜を、とびきりのおしゃれをして、華麗に飾られた美しいケーキ楽しみいただきたいというバイヤーの想いをこめたケーキを提案します、ドレスアップというテーマにそった、ティアラやお花のデコレーションやドレスのフリルをイメージした繊細なクリームデコレーションのケーキを用意しました（食品統括部 第二食品部 菓子・ベーカリー・嗜好品バイヤー 鹿島 淑子）
