サッポロ男梅サワー開発秘話をWeb限定公開！ 7/11～7/24は渋谷横丁で「男梅サワー梅ぇ横丁夏祭り」も開催！店舗でプレゼントをゲット、あの有名人の参加も

2022-07-12 2022-09-29 5分28秒

「梅干しにある旨味と塩味。ここにかなりこだわりましたよね」（ノーベル製菓）

「まさに、いまでもよくいう『いい塩梅』ですよね。ノーベル製菓さんの男梅キャンデーを再現するうえで、塩っぽさと複雑さとか、大事にしたい部分をつきつめていきましたね」（サッポロ）

「中身のサワーの色まで視覚の楽しさとして、梅干しの赤にこだわっています。いま考えたら、缶の中身は見えないんですけど」（ノーベル製菓）

―――あの男梅のノーベル製菓とサッポロ生ビール黒ラベルのサッポロのキーマンたちが、「サッポロ男梅サワー」のぶっちゃけトークを公式サイトで公開しちゃってるぞ！

なぜ、いまここへきてサッポロ男梅サワーの開発秘話を両社のキーマンたちが語るかというと↓↓↓

「サッポロ男梅サワー」誕生10年目、売上2.4倍と絶好調！次の一手も語る

ことし2022年で誕生から10年目をむかえる「男梅サワー」は、ノーベル製菓「男梅」の風味を再現した、サッポロビールとノーベル製菓のコラボレーション商品。

唯一無二の居酒屋系梅干しサワーとして支持され、2014年の売上と比較すると2021年は約2.4倍と絶好調。

定番の「男梅サワー」のほか、アルコール度数9％の「超男梅サワー」、数量限定の「男梅サワー追いレモン夏の爽」など、ノーベル＋サッポロの多彩な商品ラインアップがこの夏も注目を集めそう。

そこで気になるのは、ノーベル製菓とサッポロのキーマンが、どんな開発秘話をぶっちゃけてるか↓↓↓

担当3人が「男梅サワー」開発を振り返り、次なるイベントや仕掛けも語る！

特設サイト（https://www.sapporobeer.jp/otokoume/natsumatsuri/）に公開されている「サッポロビール×ノーベル製菓男梅首脳会談」では、ノーベル製菓開発部杉本政彦マネージャー、サッポロビールビール&RTD事業部曲悠真ブランドマネージャー、サッポロビールビール&RTD事業部永井敏文グループリーダーの3人が登場。3人はまず、「男梅サワー」の開発当時を振り返る。

3人は、この「男梅サワー」が、RTD（ready to drink：缶酎ハイや瓶入りカクテルなどすぐに飲めるもの）市場では後発組のサッポロビールが競合に打ち勝つ商品として「梅」フレーバーに着目し、当時発売されていたノーベル製菓の「男梅」シリーズのサワーを出そうじゃないかというアイデアから生まれた商品だったことも打ち明ける。