気温がぐっと下がり、秋、もはや冬の訪れを感じる今日この頃。あたたかい料理で心もおなかも満たしたくなる季節が近づいている。しかし、室内で過ごすことが増え運動不足になりやすい冬は、食べる物のカロリーや栄養価も気になるところ…。
そんな中、人気ラーメン店「AFURI」にて、魅力的な限定メニューが登場した。キッコーマン食品とのコラボレーションメニュー「ポルチーニ香る きのこつけ麺 キッコーマン大豆麺使用」だ。
2024年10月17日（木）から12月15日（日）まで、ラーメン店「AFURI」の7店舗限定（南青山、中目黒、麻布十番、恵比寿、六本木交差点、六本木ヒルズ、三軒茶屋）で販売される。
AFURIの人気メニュー「柚子露つけ麺」をベースに、7種のきのこをふんだんに使用し“ヘルシーさとおいしさの両立”をテーマにしたラーメンだという。麺は、大豆を50％配合し、低糖質・高たんぱくで食物繊維もたっぷりな「キッコーマン 大豆麺 平麺」を使用。
1食に含まれるたんぱく質はなんと45g。糖質はAFURIの「柚子露つけ麺」と比較して50％オフ※と、ダイエッターやトレーニーにとってもありがたい商品である。
※糖質量1食48.5g。糖質およびたんぱく質量は、日本食品標準成分表2020年版および原料メーカー提供の栄養成分表示により算出。
トッピングされた炙った「あわび茸」と、ポルチーニオイルの風味がアクセントに。きのこが入ったほんのりとろみのある濃厚なつけだれが、「キッコーマン大豆麺 平麺」にしっかりと絡み、風味豊かな味わいに仕上がった。ヘルシーでありながら、食べ応え・満足感もしっかりあるというつけ麺にはそうそう出会えるものではないだろう。
実は、AFURIとキッコーマンのコラボレーションは今回が2回目。2024年春には、AFURIの看板商品「柚子塩らーめん」をベースにした「筋活 柚子塩らーめん キッコーマン大豆麺使用」を期間限定で販売していた。
この度のコラボ第2弾について、両社は「両社の開発力を合わせたコラボレーションメニューで、新しい食のよろこびをお届けしてまいります」とコメントしている。
■メニュー名：
ポルチーニ香る きのこつけ麺 キッコーマン大豆麺使用
■価格：1,590円（税込）
■販売期間：2024年10月17日（木）～12月15日（日）
■販売店舗：下記、7店舗限定で販売
南青山、中目黒、麻布十番、恵比寿、六本木交差点、六本木ヒルズ、三軒茶屋
■商品特徴：
・AFURI定番の人気商品「柚子露つけ麺」をベースに低糖質・高たんぱくの大豆麺を使用したからだに嬉しいオリジナルメニュー。
・麺は、大豆を50％配合し、低糖質・高たんぱくで食物繊維もたっぷりな「キッコーマン 大豆麺 平麺」（※）使用（※麺には小麦も使用）。
・つけだれには、舞茸、足付きなめこ、椎茸、えのき茸、平茸、しめじの6種のきのこをプラス。食べ応えがありながらも、罪悪感なく楽しめるメニューに仕上げた。
・提供直前に炙って仕上げる「あわび茸」をトッピング。あわびのような食感とあふれる旨みを味わえる。
・芳醇な香りのポルチーニオイルを仕上げに使用することで、きのこを主役とした味わいに一体感を持たせている。
