大丸松坂屋百貨店の2023夏ギフト「夏の贈り物」に注目！行列できる人気スイーツ、有名店の逸品、食品ロスや寄付などサスティナブル商品も

2023-05-30 2023-05-30 6分49秒

ことし2023年の大丸松坂屋百貨店の夏ギフトは、アツい。若年層など、新しいユーザーも増えそうな気配―――。

大丸松坂屋百貨店は、6月1日から店頭でお中元ギフト「2023年大丸・松坂屋夏の贈り物」の注文受付をスタートするのにあわせ、東京・南青山ラコレッツィオーネで説明会を開き、大丸松坂屋百貨店田中直毅ギフト企画担当、同渡邉博文スイーツ担当バイヤー、同大串和弘総菜担当バイヤー、同伊藤友博サスティナビリティ戦略担当が登壇した。

大丸松坂屋百貨店の2023ギフト戦略に注目

大丸松坂屋百貨店田中直毅ギフト企画担当は、「ギフト市場は全体は10兆円規模で、コロナ禍の2020年にいったん下落したが、復調し始めた」と伝え、大丸・松坂屋の2023ギフトの方向性について、こう示した。

◆商品・サービス―――成長が見込まれる「菓子」を基軸とする。話題性・地域性・希少性を盛り込む。

◆販売期間―――中元・歳暮」期間にこだわらず、通年で商品・サービスを提供する。

◆主戦場・販促―――既存「店頭」「外商」を押さえつつ、ECを主戦場とする。ここにSP資源を傾斜投下する。

◆顧客・ニーズ―――既存顧客を維持、かつ商品・サービスとSPで若年層顧客を開拓する。

こうした指針のなか、新たに立ち上げたのが、映えるスイーツやエリアの人気店などで構成したお取り寄せサイト「GOHOUBI」の内容も充実させ、若年層のアクセス数・購入機会アップを図っていくという。

2023スイーツギフトのトレンド、初出品や限定品など目玉商品は？

大丸松坂屋百貨店渡邉博文スイーツ担当バイヤーは、2023スイーツギフトを「行列のできる人気スイーツ」「かわいい・きれい・おもしろいスイーツ」「（紹介したい）地域銘菓・スイーツ」という3つの柱で展開すると伝え、注目の新ラインナップを紹介した。

◆旅の思い出をさくさくのサブレで表現。
〈サブレミシェル〉ヴォヤージュサブレ缶・ケーキサブレ缶詰合せ
税込4,860円

◆ファンを魅了する、フランス仕込みの優雅さ。
〈カフェタナカ〉レガル・ド・チヒロシュクレ缶
税込5,211円

◆濃厚なのにスッと溶けるトーキョー発のチーズケーキ。
〈Mr. CHEESECAKE〉Mr. CHEESECAKE with Box
税込5,736円

◆選ぶ楽しさ、華やかさで、高まるごほうび気分。
〈アトリエうかい〉フールセック・大缶
税込5,550円

かわいい・きれい・おもしろいスイーツ、地域銘菓も

また、画像↑↑↑のように、「かわいい・きれい・おもしろいスイーツ」「（紹介したい）地域銘菓・スイーツ」も多彩なラインナップで、思わず写真に撮りたくなるようなスイーツや、お土産で持って帰りづらい冷凍商品を夏にあう切り口でおとりよせ販売していくという。

2023惣菜ギフトは有名レストランの高級グルメなどに注目

次に、大丸松坂屋百貨店大串和弘総菜担当バイヤーは、2023惣菜ギフトで強化していくポイントについて、「取り組みできていなかった人気店、知名度拡大中の料理人シェフギフト」「ギフトでの伸長が期待される食べくらべギフト」「GOHOUBIでの『夏のパワーフード』などお客様がイメージしやすいご褒美おとりよせ」の3つをあげ、次のような新ラインナップを紹介した。

◆“最初からスープで”がおすすめのひつまぶし。
〈鈴なり×羅漢〉和食職人の特製出汁で楽しむ鰻のひつまぶし2種セット
税込10,800円

◆食欲がない時でもペロリ。これはもう夏のごちそうトリオ。
〈日本橋ラペ〉松本一平シェフ監修涼を味わうゼリー寄せ3種セット
税込7,200円

◆名店のシェフが手がけた“メイン級”焼き豚。
〈肉のふがね×慈華田村シェフ監修〉秘伝のタレで味わう特製焼き豚
税込5,400円

◆暑さを吹き飛ばす、門外不出の味わい。
〈南青山/4000 Chinese Restaurant〉菰田欣也シェフの花椒香る本格麻婆豆腐のもと
税込4,860円

◆伝統の薬味を用いた藁焼きセット。
〈乃木坂しん〉真鯛の藁焼き2種
税込7,560円

◆コンビーフの概念を変える、コンビーフ。
〈千駄木腰塚＞自家製コンビーフとベリーハムのセット　　　　　　
税込6,480円