株式会社なか卯は、2026年1月21日（水）午前11時より、同社が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」全店にて、新商品「牡蠣とじ丼」を販売します。今回発売される商品は、広島県産牡蠣を使用したフライを、なか卯こだわりの卵でとじた、旨みたっぷりの季節限定メニューです。サクサクの衣とジューシーな牡蠣の旨みを、特製の割り下とともに楽しめる一品となっています。
広島県産牡蠣の旨みとふわとろ卵のハーモニー
今回の主役となるのは、旨みが詰まった広島県産の牡蠣です。注文が入ってから揚げられるサクサクの牡蠣フライを、なか卯特製の割り下を使用し、こだわりの卵でふんわりと閉じています。
一口頬張れば、サクサクとした衣の食感とともに、牡蠣特有の磯の香りが鼻に抜け、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。だしが香るふわとろの卵と、割り下が染み込んだ牡蠣フライは相性抜群で、ごはんがすすむ「至福の味わい」に仕上がっています。
「とろたま」や「チーズ」で楽しむアレンジメニューも
スタンダードな「牡蠣とじ丼」に加え、さらに味わいを深めるバリエーションメニューも同時に登場します。なか卯自慢のこだわり卵をさらにプラスし、まろやかさを際立たせた「とろたま牡蠣とじ丼」や、濃厚な4種のチーズを加えることでコクと旨みを増した「チーズ牡蠣とじ丼」もラインナップされました。好みに合わせて、旬の牡蠣を様々な味わいで楽しむことができます。
商品概要
【商品名・価格（並盛）】
牡蠣とじ丼：790円
とろたま牡蠣とじ丼：880円
チーズ牡蠣とじ丼：950円
※いずれも税込価格です。ごはん小盛、大盛の設定もあります。
【発売日時】
2026年1月21日（水） AM11:00より
【販売店舗】
全国のなか卯 444店舗（予定）
※一部店舗では価格が異なる場合があります。
※テイクアウト（お持ち帰り）も可能です。
広島県産牡蠣のフライを卵でとじるという、冬ならではの贅沢なメニューが登場しました。サクサクのフライに出汁が染みた味わいは、寒い季節にぴったりですね。ぜひお近くのなか卯で、旬の味覚を味わってみてください。
tokyochips編集部
