『BURDIGALA TOKYO（ブルディガラ トーキョー）』がJR東京駅構内B1階 GRANSTA（グランスタ）内にリニューアルオープン！
「日常生活を少しだけ上質に」をコンセプトに様々な取り組みを行っているブルディガラ。今回のリニューアルでは広尾本店の世界観を大切にすることに加え、東京駅を利用される方々が様々なシーンで楽しめるよう、ベーカリーカフェに加えて2つのshop in shopがオープンしました。
【BURDIGALA TOKYO】（ベーカリーカフェ）
種類豊富な本格的ベーカリーが所狭しと並ぶベーカリーカフェ。
イチオシは注文後に作られる自家製和栗クリームのモンブラン「モンブラン・ブリオッシュ」です。
カシスリキュールを染み込ませた自家製ブリオッシュの上に、和栗クリームを絞ったサクサクした食感も楽しめる逸品です。甘みの中にほんのり香るカシスのバランスが絶妙。お客様の目の前で和栗クリームを絞って頂けるという演出も嬉しいですね。TOKYO店限定なのでここでしか味わえません！
また、東京駅お土産ランキングでもたびたび紹介される人気商品「TOKYO パヴェ」がパワーアップして復活登場。「大人のメロンパン」をコンセプトにラムリキュールを使用したプレーンをはじめとした6種類が石畳（パヴェはフランス語で石畳）のように並びます。カラフルで可愛らしい見た目なので女性への手土産にもぴったりですね。
【CAFE TO GO】
創業1936年、銀座5丁目トリコロール本店のオリジナルブレンド豆を使用した挽きたて淹れたてのコーヒーを提供。アンティークブレンドは中南米高地産の豆を使用した味わい豊かなコーヒーです。店内で豆を挽き、抽出方法にもこだわった本格的なコーヒーが移動中に楽しめます。バナナジュースも超濃厚でおすすめですよ。
【BURDIGALA PATISSERIE】
まさにインスタ映えなギフトショップにはオシャレな焼き菓子「広尾のビスチィーヌ」が並びます。
「東京都港区・広尾在住の女性が、愛犬と散歩の途中に、広尾の憩いの場 有栖川宮記念公園のベンチで、ほっと一息、お気に入りのコーヒーと一緒に楽しむ、大人の手軽なご褒美おやつ」というコンセプトのもと作られたお菓子で、広尾でも販売中の「クランベリーチーズ」に加え、TOKYO店限定商品として「ピスターシュ」「焦がしキャラメル」も新登場しました。こだわりはビスキュイの層の厚さに差をつけたところ。最も食感の心地良い厚さを研究し、異なる層を持つ焼き菓子が生み出されました。
オープニング限定企画として7月18日（土）までに「TOKYO パヴェ 6個セット」もしくは「TOKYO バブカ」をご購入の先着50名に「ブルディガラトートバッグ」をプレゼント中だそう。非売品なのでこの機会に是非ゲットしてくださいね。
（記事：柏原美紀、写真：神森沙織）
