いつもキリン「一番搾り」を毎日のように楽しんでる身として、きょう10月24日に新発売されたキリン「SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞」は、衝撃だった。
こんなにホップの香りが豊かで、「ビールを味わって呑んでる！」っていう幸せ感―――。
まるでワインのように、おいしいお料理と“自分の五感”をフルに動かして楽しむ時間を、“ごほうび感覚”で共有できるとは……。
とにかく発売初日に買って飲んでみて、2度衝撃！
「一番搾りも旨いけど、これは香りを楽しむ“ビール時間”がもっと長くイケる。料理とのペアリングも広がって、自宅でいろいろ試してみたい」
これが本音。きょう10月24日に新発売されたキリン「SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞」は、既存の「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」SPRING VALLEY シルクエール＜白＞」とは明らかに異なる味わい。
具体的にいうと、爽やかな柑橘のような香りが立っている。この柑橘を想わせるホップの香りが、食事の時間をもっと濃厚なひとときにしてくれると、飲んでみて実感する。
日本産ホップならではの個性豊かな香りを実現
10月24日発売キリン「SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞」は、海外産ホップに加え、当社が品種開発した2種の日本産ホップ「MURAKAMI SEVEN（ムラカミセブン）」、「IBUKI（イブキ）」を一部使用しているとか。
「日本産ホップならではの個性豊かな香りが実現した、香り高く飲みやすいおいしさをお楽しみいただけます」というから、たとえばスーパーで買った「銀だら西京漬け」とかと組み合わせても、マジで旨い！
もちろん、キリン「一番搾り」でも旨いんだけど、香りの深みと、黄金色でも「黄金色はひとつじゃない」と想わせるクラフトビールの色などが違って、そうなると、グラスに注ぐ音とかも、豊かに聴こえてくるから、不思議。
試飲会で実感！ いまクラフトビールがキテる
実はこのキリン「SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞」発売を前に、東京・代官山のスプリングバレーブルワリー東京で、開発陣によるペアリング直伝会が開催されて、行ってみてた。
そこには、キリンビール 岡本理沙 スプリングバレーブランド担当、キリンビール 宮下英理子 スプリングバレー中味開発担当、スプリングバレーブルワリー 中水和弘 ブランドアンバサダーがいて、この「SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞」の“新しいクラフトビールの楽しみ方”を教えてくれた。
『香りあるビールってこんなにおいしいんだ！』
「キリンスプリングバレーは、『ビールってこんなにおいしいものなんだ！』と感じる、新しいおいしさの感動を体験できるクラフトビールです」とキリンビール 岡本理沙 スプリングバレーブランド担当が推すように、マジでクラフトビールは、いままでのビールとは違う。
キリンビール 宮下英理子 スプリングバレー中味開発担当の話にも共感。
「華やかな香りの海外産ホップと、あえて日本産ホップを組み合わせることで、互いの持つ香りの良さを引き出して調和。柑橘のような爽やかな香りが実現した。『香りあるビールってこんなにおいしいんだ！』という新たな感動があるはずです」
「マイルド注ぎ」でキリンの最新クラフトビールを
そしてスプリングバレーブルワリー 中水和弘 ブランドアンバサダーは、10月24日発売キリン「SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞」の注ぎ方から和食のペアリングまでを教えてくれた。
その教えのとおりに注いでみたのが、この画像↑↑↑
その名も「マイルド注ぎ」。
グラスを置いたまままなるべく高い位置からビールを注ぐスタイル。
このマイルド注ぎで入れたキリン「SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞」と、和食がほんとうに旨い！
―――涼しくなって、秋の澄みきった景色を楽しみながら、和食とのマリアージュを楽しめる、クラフトビール。
そのなかでもキリンの最新作「SPRING VALLEY JAPAN ALE＜香＞」の魅力は、あの俳優 山田孝之 も熱く語ってるから、この秋の食卓を彩る大事な“4番打者”を、じっくり試してみんなで笑顔になってみて。
https://www.springvalleybrewery.jp/
