徐々に気温が落ち着いてきた今日この頃、そろそろ中華まんが恋しい季節になってきたのではないでしょうか。さて、ファミリーマートでは9月19日から「ファミマの中華まんシリーズ」新商品「こんがりビストロまん とろ〜りチーズカレー味」が発売されました。キャッチコピーは「具材が見える進化系中華まん！ひとくち目からすぐおいしい」。一体どんな中華まんなのか。試食会に行ってきました。
“包まない”斬新なビジュアル
まず、その見た目に驚きました。中華まんなのに具材が丸見えです。生地の上にカレーソースとたっぷりのチーズ。これはオープントップ形状と呼ばれるもので、同商品の開発を担当した藤原由江さんによると業界初の試みだそうです。なるほど、生地で包まれていないのでひと目で具材感が伝わりますね。SNS映えしそう！
もっちり＆香ばしい
それではひと口いただきます。従来の中華まんは、どうしてもひと口目から中の具材まで到達するのは難しい。ところがオープントップ形状の新商品は、いきなりカレー味がガツン！これは美味しい。20種類の香辛料を使ったカレーソースと「モッツァレラ」、「ゴーダ」、「パルメザン」の3種を配合したチーズ。相性はもちろん最強です。
何より中華まん本来のもちもち食感と、パンのような香ばしさが共存していることにびっくりです。「蒸す調理法の中華まんに香ばしさを追加させるのは至難の技なのでは」と思っていましたが、やはり製法にこだわりがありました。「生地を蒸すだけでなく、焼く工程を加えることで香ばしさともっちり食感を両立させた。遠赤外線効果で香ばしく風味豊かに焼き上げて完成。ひと手間加えているからこそ『ビストロまん』という名が付いている」と藤原さんは話していました。
目指すは第3の中華まん
他の中華まんとは一線を画した「こんがりビストロまん とろ〜りチーズカレー味」ですが、値段はなんと168円（税込）。素晴らしいコスパです！ファミマの中華まんシリーズと言えば「もっちり生地のジューシー肉まん」と「極旨 黒豚まん」が人気を2分していました。新商品はこの２品に追随し、売上3位を狙っていきます。
見た目で楽しむことができ、ひと口目から美味しくて、コクのあるカレーとチーズが舌で混ざり合い、香りが鼻に抜けていく。うーん、まさにビストロ。ということで、進化系グルメ「こんがりビストロまん」ぜひご賞味あれ！
