大事な人にも、自分にも、こんなにとっておきのチョコレートは、ほかにないかも―――。
これ、サンフランシスコ Bean to Bar チョコレートファクトリー「ダンデライオン・チョコレート」の技がぎゅっと詰まった、2024年バレンタイン 日本国内 最新作。
どこで手に入るかというと、「アニヴェルセル 表参道」。バレンタインまでの期間限定で販売中の、いま大注目の傑作。
そう、あのゲストハウスウェディングを中心にさまざまな記念日プロデュース事業を展開するアニヴェルセルが、Bean to Bar チョコレートファクトリー「ダンデライオン・チョコレート」と初コラボレーションし、誕生したのが、このアニヴェルセル 表参道限定「アニヴェルセル ショコラ」というわけ。
さっそく、マカダミアナッツチョコレート「Chocolate Covered Macadamia Nuts」（3,600円）と、エンローブドシトラス「Chocolate Enrobed Citrus」（3,300円）を、自分へのごほうびとして、いただいてみると……↓↓↓
Enrobed Citrus ……伊予柑ピール特有の柑橘の香り、爽やかで洋酒にも合うまさに「大人の美味しさ」
ていねいにチョコがコーティングされた、小枝のようなかたちの「エンローブドシトラス」は、伊予柑ピール特有の柑橘の香りと、皮の部分の苦みも少し残っていて、とっても爽やか。
紅茶やコーヒーのほか、洋酒にも合うまさに「大人の美味しさ」がここに。
そこには、伊予柑とチョコレートを引き立たせるため、まずシロップ漬けの新鮮な厚切りピールの余分なシロップだけをオーブンでやさしく取り除き、繊細でフルーティーなドミニカ共和国産カカオ70％のチョコレートで包み込むという、こだわりの技術が込められているという。
そして気になるチョコレートの味は、とてもビターでカカオの風味が力強い、大人の味。
高カカオチョコ好きには、これくらいのさりげない甘さがちょうどいい。パッケージ裏をみると、きび砂糖を使用していることもわかり、納得。
Macadamia Nuts ……マカダミアナッツのぜいたくな香ばしさ
まんまるの「マカダミアナッツ」は、カリコリしたナッツの歯ざわりを楽しみながら、ビターかつ少し酸味を感じるホンジュラス産カカオ70%のチョコレートの風味と口溶けが相まって、これもシアワセ。
コーティングのチョコの分量が少なめだから、意外とあと味はすっきり。何粒でも食べられる、やはりこちらも「大人の美味しさ」。
かわいいハート型チョコは、フォルムも味も絶品！
そしてバレンタインにぴったりの魅力が、パッケージを開けたときにまず目に飛び込んでくる、ひと粒のハート型チョコ！
「マカダミアナッツ」に入っているこのハート型のボンボンショコラは、かわいいだけでなく、味も絶品！
フランボワーズを使った香り高いガナッシュがあま～くとろける味わいの、スペシャルなチョコレート。
最初に食べるか、最後まで残しておくか、迷っちゃう……。
このコラボ作が気になる人は、アニヴェルセル 表参道へ
このダンデライオン・チョコレートとアニヴェルセルが初コラボして誕生したマカダミアナッツチョコレート「Chocolate Covered Macadamia Nuts」（3,600円）と、エンローブドシトラス「Chocolate Enrobed Citrus」（3,300円）は、2月14日まで、「アニヴェルセル 表参道」（東京都港区北青山3-5-30）1Fで発売中。
この Anniversaire Valentine 2024 についての予約・詳細は、公式サイトをチェックして、珠玉の逸品を手に入れてみて↓↓↓
https://cafe.anniversaire.co.jp/omotesando/
そしてアニヴェルセル 表参道 限定 バレンタイン アフタヌーンティーも注目！
そしてアニヴェルセル 表参道では、バレンタイン限定 バレンタイン アフタヌーンティー「Valentine Afternoon Tea」（7,200円）も登場。
1段目には、「アニヴェルセル 表参道」でしか味わえないコラボレーション限定のカカオニブショートケーキや、エンローブドシトラスをはじめ、ガトーショコラやカカオパルプジュレなどダンデライオン・チョコレートを贅沢に。
2段目には、アニヴェルセルで大好評のクレームブリュレやフィナンシェなどのスイーツ。
3段目には、セイボリーとしてスモークサーモンとモッツァレラのカクテル、キッシュミルフィーユを。
―――ここアニヴェルセル 表参道の 限定 バレンタイン アフタヌーンティーと、コーヒー・紅茶をはじめとした20種のドリンクをフリーフローで楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごしてみて。
伝統とクラフツマンシップ、多彩な職人たちの結晶―――ダンデライオン・チョコレートについて
ダンデライオン・チョコレートは、アメリカ4店舗（サンフランシスコ・ラスベガス） 国内3店舗（蔵前・吉祥寺・伊勢外宮）で展開する、サンフランシスコ発祥のチョコレートファクトリー。
シングルオリジンのカカオ豆の買い付けから、選別、ロースティング（焙煎）、摩砕、テンパリング、成形、包装まで、手間を惜しまずにすべて自分たちが手がけていることから注目が集まっている。
初の海外出店の場となった蔵前では、日本の伝統やクラフツマンシップが息づき、多彩なバックグラウンドをもつ職人が集まり、チョコレートを一つひとつ生み出しているという。
ウェディング＆結婚式場のアニヴェルセルについて
「アニヴェルセルでは、『幸せは、祝福されると記念日になる』をコンセプトに、ゲストの幸せの瞬間を人生最高の記念日にするお手伝いをしています。
日本で初めて「ゲストハウス」を採用し、最先端のトレンド発信地・表参道店や、国内最大規模のウェディング施設・みなとみらい横浜店をはじめ、全国に結婚式場を展開しています。
アニヴェルセルはフランス語で“記念日”を意味し、結婚式だけでなく、プロポーズやカフェ・レストランなど記念日を軸とした商品ならびにサービスをご提供しています」（アニヴェルセル）
◆アニヴェルセル
https://www.anniversaire.co.jp/halls/
