カカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」の世界観を体感できるキッチンカーが、2月11日～3月31日の週末9日間、渋谷・南千住・豊洲（東京都）、武蔵小杉（神奈川県）、幕張（千葉県）へと出動するぞ！
この LOTTE DO Cacao STORE キッチンカーは、おでかけのお供にぴったりなチュロス「DIPPING Cacao CHURROS」と「Cacao HOT LATTE」の出張販売をはじめ、サステナブルなカカオの取り組みを学ぶワークショップも実施。
カカオハスクで染めたネクタイ生地の端布を使った缶バッチづくりや、カカオクイズなどで身近なカカオから学び、体験できる時間に。
また、あまり知られていない「カカオマス」の試食などもでき、「LOTTE DO Cacao STORE」のカカオへのこだわりやサステナブルな取り組みを体験できるというから、ここで詳しくチェックしていこう↓↓↓
まずはLOTTE DO Cacao STORE キッチンカー巡業スケジュールから
◆2月11日（日）11:00～19:00 渋谷スクランブルスクエア1Fアーバン・コア（東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号）
◆3月2日(土)～3日（日）各日11:00～19:00 LaLaテラス南千住 （東京都荒川区南千住4-7-2）
◆3月9日（土）～10日（日）各日11:00～19:00 ららテラス 武蔵小杉（神奈川県川崎市中原区新丸子東3丁目1302番）
◆3月16日（土）～17日（日）各日11:00～19:00 三井アウトレットパーク 幕張（千葉県千葉市美浜区ひび野2丁目6-1）
◆3月30日（土）～31日（日）各日11:00～18:00 豊洲公園（東京都江東区豊洲二丁目3番6号）
参加無料 カカオハスクで染めたネクタイ生地の端布を使った缶バッチづくり
「カカオハスクで染めたネクタイ生地の端布を使った缶バッチづくり」（参加無料）では、CACAO TIE を制作した際に出た端布を、カカオハスクを有効活用した環境に優しいボカニカルダイで染色した生地を使用。
子どもたちにもかんたんに、かつ短時間で体験できるワークショップだから、参加してみて。
▼開催時間（予定）
・渋谷アーバンコア： 2月11日（日）11:00～19:00
・LaLaテラス南千住： 3月2日(土)～3日（日）各日11:00～19:00
・ららテラス 武蔵小杉：3月9日（土）～10日（日）各日11:00～19:00
・三井アウトレットパーク 幕張： 3月16日（土）～17日（日）各日11:00～19:00
・豊洲公園： 3月30日（土）～31日（日）各日11:00～18:00
参加無料 みんなで学ぶカカオクイズ
サステナブルなカカオの取り組みを学ぶクイズ「みんなで学ぶカカオクイズ」では、ディスプレイテーブルに並ぶもの（アルコールスプレーやスタッフ着用のユニフォームなど）を見て、どれがカカオからできているものかを当てよう。
正解したら好きな色の「LOTTE DO Cacao Store 」ステッカーをプレゼント！
▼開催時間（予定）
・渋谷アーバンコア： 2月11日（日）11:00～19:00
・LaLaテラス南千住： 3月2日(土)～3日（日）各日11:00～19:00
・ららテラス 武蔵小杉：3月9日（土）～10日（日）各日11:00～19:00
・三井アウトレットパーク 幕張： 3月16日（土）～17日（日）各日11:00～19:00
・豊洲公園： 3月30日（土）～31日（日）各日11:00～18:00
「カカオマス」って何？チョコレートの主原料「カカオマス」試食体験
LOTTE DO Cacao STOREで使用している、カカオグラインダーで挽いた「カカオマス」の試食もできる。
カカオマスは、カカオニブ（カカオ豆の胚乳部分）をすりつぶしたもので、チョコレートの主原料となるもの。
あまり知られていない「カカオマス」の濃厚で奥深い味わいを感じて、カカオへのこだわりを感じよう。
▼開催時間（予定）
・渋谷アーバンコア： 2月11日（日）11:00～19:00
・LaLaテラス南千住： 3月2日(土)～3日（日）各日11:00～19:00
・ららテラス 武蔵小杉：3月9日（土）～10日（日）各日11:00～19:00
・三井アウトレットパーク 幕張： 3月16日（土）～17日（日）各日11:00～19:00
・豊洲公園： 3月30日（土）～31日（日）各日11:00～18:00
DIPPING Cacao CHURROS 600円も販売！
LOTTE DO Cacao STORE キッチンカーでは、トレンドスイーツであるチュロスをオリジナルのカカオソースにディップする「DIPPING Cacao CHURROS」（600円）も販売。
ガーナ、パプアニューギニア、インドネシアの産地の異なる3つのカカオから生まれたソースを特別に用意。
サクッとしたチュロスにオリジナルのかカカオソースをたっぷりつけて楽しんでみて。
また、カカオハスク（カカオ豆の皮）素材のオリジナル容器を使用し、環境にも配慮している点もポイント。
カカオ専門店「LOTTE DO Cacao STORE」にも行ってみよう！
「LOTTE DO Cacao STORE」は、カカオの新たな一面に触れられる魅力的な体験を提供する場所として2022年10月に渋谷にオープン。
カカオに関するサステナブルな取り組みの一環としてカカオハスク（カカオ豆の皮）が一部有効活用された店内は、カカオのある原風景をモチーフにデザイン。
産地によって味も風味も異なるカカオの特長を生かしたドリンクやスイーツを楽しむことができ、ここでしか手に入らない商品やグッズなども取りそろえている。
いままでに見たこと、感じたこと、味わったことのないカカオと出会い、カカオの新しい可能性を全身で感じてほしい……そんなロッテグループの思いが詰まっているストアへ、行ってみて↓↓↓
https://www.lotte.co.jp/products/brand/docacao/shop/
“カカオを体験”することでサステナブルを考えるきっかけに
「ロッテでは、『カカオに携わるすべてが幸せであってほしい』という、たった一つの思いから「LOTTE DO Cacao」の取り組みをスタートしました。
パプアニューギニアに「カカオ研究農園」を作り、現地の方々に協力いただきながらカカオを作ったり、発酵や乾燥などの研究を進めていくうちに、現地の方々との取り組みをより多くの方に知っていただきたいと、チョコレートやカカオのアップサイクルの商品の販売をいたしました。
そして、よりカカオを身近に感じていただくためには実際に「体験」できる場所が必要だと感じ、渋谷にLOTTE DO Cacao STOREをオープンさせ、現在に至っています。
ただ、どうしても渋谷という1店舗であるため、体験いただけるお客様の数は限られてしまいます。
そこで、1人でも多くの方にカカオを感じていただけるよう今回キッチンカーの出店を決めました。
ただメニューを販売するのではなく、「カカオを体験」いただくために、DIPPING Cacao CHURROSの容器にはカカオハスクを使用し、カカオハスクで染色した生地の端切れを活用した缶バッチ体験など、カカオやサステナブルを考えるきっかけになる場になっていただけたら嬉しいなと思っています」（ロッテ中央研究所 チョコ・ビス研究部 チョコレート研究一課 五十嵐拓磨さん）
すべては『カカオに携わるすべてが幸せであってほしい』という思いから LOTTE DO Cacao
ロッテのチョコレート事業は、原料であるカカオの生産から、生活者の手元に届き体験するまで、そのすべてが、何年経っても持続可能な状態であり続ける未来の実現をめざしている。それに向けての取り組みが「カカオサイクル」。
2015年から開始した「LOTTE DO Cacao」は、ロッテのチョコレート事業の中心で、カカオサイクル実現のための“先行実験の場”として、さまざまな取り組みを展開中。
2023年は、原料であるカカオ豆の生産をパプアニューギニアのカカオ研究農園作りから取り組み、大量生産ではなく1つずつ手作業でチョコレートに仕上げていくという、こだわりをつめ込んだ「DO Cacao chocolate」、アップサイクルの取り組みとしてカカオハスクを有効活用したロッテ初となるクラフトジン「CACAO GIN」、ボタニカルダイという環境に優しい染色方法で絹糸を染色し織りあげたネクタイ「CACAO TIE」などを発売。
今後もさらに多角的で、既存事業に縛られない実験的な取り組みを継続し、将来的には、「LOTTE DO Cacao」を通じて得たノウハウなどを、ロッテのチョコレート事業全体の取り組みにおけるカカオサイクルへ生かしていくという。
